1、配料切好备用（香菜葱切不下，留到后面了，泡椒切小小的，又入味也不浪费）
3、多余的油倒出来，免得太油腻，鸡肉撇一边，下各种辣椒以及姜先爆香，再下适量盐和生抽翻炒两下。
5、最后下鸡精，葱和香菜，大火收汁
