1、南瓜最好选择新鲜嫩的南瓜比较适合，洗干净去掉南瓜里面的囊；
2、切成丝；
3、大蒜子剥皮拍成蒜泥；
4、锅洗干净烧干水放油；
5、把蒜泥和南瓜放下去一起炒两分钟；
6、放盐和鸡精下去均匀，在炒一分钟即可起盘吃。
