1、把鸡蛋打入面粉里，搅拌均匀。牛奶分2-3次倒进面粉，迅速搅拌。
2、在锅底涂上一层黄油，微火，把面糊倒入锅里，尽量让饼形成又薄又均匀的形状。
3、饼边微微卷起，变深，翻面，两面都烙成金黄色出锅，晾凉，就可以啦。