中西碰撞的浪漫——煎土豆沙拉的做法

1、准备好一只土豆和原味沙拉。

3、用刀将土豆切成5毫米左右的厚片，不要太薄，太薄炸出的土豆会发干发瘪。

5、再放入一勺食盐，放入食盐目的是为了土豆炸好后有一点咸味，也可以防止土豆炸制过程中发干。

7、水和盐一起浸泡五分钟后捞出土豆，放入带网眼的容器里沥干水分。

9、土豆片处理好后盛盘待用。

11、放入土豆片，用小火慢慢煎炸，煎炸好的标志是:土豆微微发黄，每个土豆片上方有密集的油泡泡出现，这时再继续煎半分钟至一分钟就可以了。