1、一个西红柿切成小丁，另外两个西红柿切大块，牛腩500克，一个土豆，1/2个洋葱切块备用，香叶，八角，葱，姜，蒜
2、牛腩切块，加块生姜煮开，沸水撇去浮沫捞出备用
3、洋葱，蒜，姜，八角，香叶入锅快速翻炒出味
4、将备用的牛腩块加入一起翻炒出油，一起盛入汤煲里加开水，开大火煮十分钟后转小火慢炖三十分钟
5、放入20— 30克黄油融化后炒西红柿小丁，加姜片蒜末
6、加番茄酱一同炒，加少许开水，小火烧成番茄酱汁
7、放入切好的土豆块，一个够了，不要多，可以吸收一些番茄酱的酸度
8、将一旁炖的牛腩捞出加入番茄锅里一同翻炒，让西红柿汤汁入味，加适量盐，一勺生抽。佻亘杂鲁炖牛腩的汤水继续小火留用。
9、加入大的西红柿块，加少量白糖提味，慢慢翻炒让酸甜番茄酱汁和牛肉的香味融合至汤汁浓稠
10、将炒好的一大锅都加入刚才炖牛腩的汤煲里
11、大火煮开转小火慢炖至汤汁合适量即可
12、撒葱花，白芝麻
13、开饭
