1、黄鳝处理干净称久材
2、焯水
3、切段，沥干水份帮冷
4、青辣椒洗净切滚刀块；姜蒜去皮洗净切好
5、热锅倒油，放姜蒜煸香
6、放青辣椒翻炒几下
7、放黄鳝炒匀
8、撒盐炒瞧帽匀
9、淋入生抽炒匀
10、淋入料酒炒匀
11、放剁椒炒匀即可
