1、鲫鱼洗净。
2、锅中倒油，用八角炝油锅。
3、放入鲫鱼，将鲫鱼煎至两面都是金黄色，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。
4、加冷水大火烧开，放香菜，水烧开前千万别翻动鱼身。煮完后，将香菜捞出。焖煮至汤变白。
5、萝卜切丝 鱼先捞出来，汤中放萝卜丝将萝卜丝煮熟。放适量盐。
6、撒上葱花，香菜，装饰
