1、大茄子青椒番茄洗净
2、大茄子擦干，砧板刀都擦干！滚刀切块！
3、用玉米淀粉包着的茄子！
4、倒油炸！翻面
5、炸至这样子黄黄的！捞出沥干油
6、青椒西红柿切丁，姜蒜切丁
7、调酱汁：生抽老抽蚝油糖盐醋淀粉加点水
8、起油放生姜大蒜再放番茄和青椒炒化
9、放入茄子，倒入沙司，倒入少许水煮
10、收汁装盘！好吃下饭！
