牛肉板面的制作方法

1、首先揉面，边揉面边加冷水，也可打两个鸡蛋，这样可以让面筋道。

2、揉好的面团静置半小时左右，把面分成块分开。

3、把成型的面放进面条机，可根据顾客口味需要，选择宽面条、细面条

4、准备好肉料、牛肉。把牛肉洗净，切成方丁状。

5、把干红椒切成断用温油慢炒，把卤牛肉、牛肉汤一起倒进辣椒和油里，大火煮开，再用慢火焖，煮到入味

6、把面和青菜下到锅里煮熟，时间适中，捞入碗里。

7、再将制作好的调料加到面上，就OK了。