1、老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。
3、大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。白菜味道鲜美、劳玟姑岭箫素皆宜，国画大师齐白石先生有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白淖橐郝芴菜”。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲”。可见，常吃白菜有利于祛病延年。
5、老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的颗粒状粮薅黾稣形食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。体弱有病的老人常用蟛杆戛攉小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”
