红烧肥肠面怎么做？

1、熟肥肠切成菱形。

2、香葱、生姜和小米辣切成小块。

3、锅内倒入食用油，加热，放入豆瓣酱，炒香。

4、加入香葱、生姜和小米辣，炒香。

5、加入肥肠，炒匀。

6、加入生抽、料酒和白糖，炒匀。

7、倒入清水，大火，煮沸。

8、面条放入开水中，煮沸，放入油菜和食盐，煮熟。

9、捞出，放入碗中。

10、淋上肥肠汤。