清炖鲅鱼的做法

1、鱼洗净，切段。放盐稍盐一会 入味（我是买鱼的时候让人家给杀好 切好的）

3、锅内放油，油烧热后放一片姜试试温度，把鱼一块块放入锅内，煎一会

5、放一半葱，放姜 酒 去腥味

7、收汁 出锅