1、 将小排剁成一样大小，若是大块必须增加蒸制的时间，并走「活水」20分钟。
2、加入淀粉、米酒搅拌，外表均匀沾裹酒、粉
3、加入剩余所有调味料搅拌均匀
4、用大火蒸15分钟，若是分量较多、较大块，可以一盘一起蒸，约蒸30-40分钟。
5、用筷子可以插下去，就可以上桌了
1、1.将小排剁成一样大小，若是大块必须增加蒸制的时间，并走「活水」20分钟。
2.加入淀粉、米酒搅拌，外表均匀沾裹酒、粉。加入剩余所有调味料搅拌均匀。
3.用大火蒸15分钟，若是分量较多、较大块，可以一盘一起蒸，约蒸30-40分钟。用筷子可以插下去，就可以上桌了。