1、将野生菌浸泡十分钟备用。
2、将鸡洗净后开边，鸡皮表面抹少许盐。
3、把鸡放入砂锅中，加入水。
4、放入野生菌，小火炖煮三十分钟。
5、把鸡肉捞起晾凉，鸡肉稍凉后切块。
6、碗中加入红葱头和香菜，浇上花生油，加入酱油拌匀即可。
