1、将鱼切片，洗净，码上盐、花葱段、料酒，腌半小时
2、备好水淀粉，姜、蒜
3、热锅，锅内适量油，烧到7成热，倒入切好的泡菜，炒香炒干，用是约20分钟。
1、在鱼片中加水淀粉，拌匀。
2、倒入开水，烧沸。放入鱼片。
3、大火煮开鱼片后，小火焖6分钟，会使鱼片更嫩哟。看起来是不是很有食欲呀。
