1、瘦肉洗净切成丝，放入蛋清淀粉腌制10分钟
2、胡萝卜，茭白，黑木耳，青椒切丝
3、起锅热油倒入葱姜蒜干辣椒
4、倒入肉丝翻炒
5、再倒入黑木耳，茭白，胡萝卜丝，生抽翻炒均匀
6、倒入陈醋，水淀粉勾芡
7、加入白糖，鸡精出锅
