1、梅干菜泡水，稍微抓一下之后，让它静置一会儿，让晒制过程中的灰尘得以沉淀
3、五花肉切成这样的小块。
5、炒到每一面都微微焦黄。
7、加入白糖后五花肉可以更好糖色。且不容易让肉炒老
9、倒入锅中，五花肉一起翻拌均匀，保证梅干菜上都接触到油分。
11、蒸好后，梅干菜和五花肉都变得更加晶莹剔透，五花肉肥而不腻
