1、糯米洗净，待用。
2、莲子去芯扒瓣，与芡实洗净，加水600ML，浸泡半小时。
3、把以上原料同时放入锅中，用武火烧开，文火熬制20分钟，即可食用。
4、经常食用芡实的人，不妨一次多蒸一点，然后打包放冷冻室，分次取用。
5、功效：疏肝生发，养心安神去心火。
1、不同地域 因地制宜
东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将莲子减少35克。
西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将芡实增加至20克。
中部地区：气候较为温和，日照充足，可将莲子增加至60克。
东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将莲子增加至50克，芡实增加至25克。
西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将莲子增加至60克，芡实增加至18克。
2、不同体质 因体选方
气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方莲子增加至55克。
血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中芡实减少至12克，莲子增加至75克。
阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中芡实增加至22克。
阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中莲子增加至65克。
3、不同年龄 食补各异
青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。
中壮年：莲子增加至60克。
老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。