1、首先，将新鲜的香椿芽用纸巾或湿毛巾轻轻包裹起来，确保不受过多空气暴露。然后，把包裹好的香椿芽放入一个透明的塑料袋中，尽量把多余的空气挤出来，然后封口。
2、将包裹好的香椿芽放入冰箱的蔬菜保鲜室或者冷藏室。温度最好控制在1摄氏度左右，这样可以延缓香椿芽的老化速度，保持其新鲜度。
3、记得每隔一两天检查一下香椿芽的状态，如果有叶子变黄或变软的情况，要及时取出来，以免影响其他芽的保鲜效果。
4、封口后存放于冰箱冷藏室，温度保持在1°C左右。这样可以延长香椿芽的保鲜时间，保持其新鲜和美味哦！
5、清洗干净，在冷藏前，确保将香椿芽用清水洗净，去除泥土和杂质。洗净后，用纸巾轻轻吸干香椿芽表面的水分，这有助于延缓腐烂。