怎么做鸡蛋胡萝卜

1、把胡萝卜从中间切断，横向切成片状切成条状，纵向切丁。

2、放少许花生油，爆炒胡萝卜丁，加水煮透。

3、放少许花生油，把鸡蛋放油锅里煎炸。

4、铺熟透的胡萝卜丁在上面，翻炒煎蛋，熟后捞出即可。