1、来个材料大合影。提前将奶油奶酪（我们叫忌廉芝罴戗恝苎士，也就是Cream Cheese）从冰箱拿出来，放在室温内软化至少一小时。可以稍微切一下加速软化速度。（软化是为了之后更好地搅拌，不容易结块，且打出来的质感更细滑） *我用的是Philadelphia，一般大一点的超市应该都能买到的，没有这个品牌的话，别的也可以，我也用过Anchor的，但感觉没有Philadelphia的好~
3、放进密实袋里，用擀面杖压碎
5、活底蛋糕模铺上一层油纸，把饼干碎倒进去，用勺子压结实，形成一个饼底。放冰箱里冷藏。
7、（应该是不太难搅拌的，如果觉得很费劲，那一定是软化不充分，再等等吧。搅拌均匀后应该是比较顺滑的质感）
9、融合以后的状态
11、等黄油全部吸收进糊糊里面以后，把面粉筛进去，再拌均匀即可。
13、将蛋糕模放入烤盘内，倒入热水，把烤盘放入预热好170度的烤箱（忽略我旁边的烤箱艨朵娈醒温度计上的温度哈，因为我要打开烤箱拍照，所以预热好的烤箱温度就降低了），最好放在下层，烤约45分钟，注意观察蛋糕表面上色情况。
15、还可以放上一些蓝莓，或者其他水果。
