糖醋里脊的做法【图文教程】

1、把300g里脊切成0.5cm宽的小细条，然后放入5ml亓歃肿肖料酒，0.5g花椒粉，盐1g，姜丝抓匀腌制10分钟。姜丝可以切得粗一些，方便挑出。

3、一汤匙淀粉，加入40ml水搅匀。

5、锅中放入约400ml植物油，油温至7成熟的时候放入里脊丝炸到变色捞出。此是为了将肉炸熟。

7、把调好的番茄酱放入锅中，翻炒一下，不用再放油。

9、放入炸好的里脊丝翻炒，直到每根里脊丝上都挂满酱汁为止。