红烧肉炖土豆

1、肥瘦均等的猪肉切成两厘米左右的长条块，我这个有点肥瘦分开了，肥的太肥了

3、肉控水

5、煸炒后捞出控油

7、白糖冒小泡后，把肉连同葱姜一起放进去翻炒，上色后，再加入料酒，翻炒两下，之后加入没过肉一手指节的热水，加入两汤匙老抽，一茶匙盐

9、把之前炒锅里的肉和汤一起倒入高压锅中，压30分钟

11、30分钟后，把高压锅里的肉和汤连同刚刚切好的土豆一同放入砂锅中，炖20分钟左右