宁波汤圆的做法

时间:2024-10-13 16:29:49

1、食材准备

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3、用料理机研磨功能打成黑芝麻粉末,需越细腻越好,备用

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5、将生板油放入容器中,加入绵砂糖、黑芝麻粉拌透

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7、将一块新毛巾打湿后,拧干水分铺在桌上,面团切一半搓成粗长条后,下剂子,每个约15-17克

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9、提前取出黑芝麻馅,放在室温下回温,吨易坌荐切5克左右一个的小粒,搓圆成汤圆馅,竖起剂子,切面朝上,于剂子中间戳洞,四周均匀展开,皮边略薄捏成酒盅形,置入汤圆馅馅儿

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11、打开灶具的电源,火力调节至9档位,将锅中加水烧开,倒入汤团,然后将方太灶具火力调节至4档位中小火,用勺轻轻推动,不要让汤圆粘结

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13、带着煮汤圆的水盛起汤圆,每只碗中放10只左右,撒上糖桂花即可

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