1、大蒜和小米辣椒切碎。
2、魔芋豆腐清洗干净，切成长条。
3、放入清水中，大火，煮沸，焯5分钟，捞出，过凉水。
4、韭菜清洗干净，切成小段。
5、倒入碗内，加入魔芋豆腐，搅拌均匀。
6、再加入食盐、大蒜、小米辣椒、生抽、香醋和鸡精。
7、搅拌均匀，倒出。
1、大蒜和小米辣椒切碎。
2、魔芋豆腐清洗干净，切成长条。
3、放入清水中，大火，煮沸，焯5分钟，捞出，过凉水。
4、韭菜清洗干净，切成小段。
5、倒入碗内，加入魔芋豆腐，搅拌均匀。
6、再加入食盐、大蒜、小米辣椒、生抽、香醋和鸡精。
7、搅拌均匀，倒出。