1、姜切碎备用；肉切碎备用。
2、碗中加入生抽、料酒、蚝油、老抽、香油、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、姜末搅匀备用。
3、热油加入丸子炸至金黄捞出蒸熟装盘；碗中加入水、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉搅匀淋在丸子上即可。
