1、取出凉粉洗净，切成2cm见方的丁；
2、咸菜、胡萝卜、香菜切成末；
3、大蒜压成泥；
4、蒜泥中加入其它调味料，搅拌均匀；
5、将咸菜末、胡萝卜末、香菜末洒在凉粉上；
6、浇上调味汁，上桌拌匀即可。
