1、辣椒切末。
2、碗中放入鲜银鱼，加入料酒，白胡椒粉，盐，腌制5分钟。
3、碗中放入鸡蛋，打散，将蛋液倒入银鱼上，搅拌均匀。
4、锅中放油，倒入银鱼，大火翻炒至蛋液凝固。
5、倒入辣椒，葱末，翻炒均匀即可食用。
6、美味的银鱼炒蛋可以出锅了。
