怎么做薄如蝉翼软和筋道的春饼

1、吃春饼就要有满满当当的范儿~

3、面粉中加入水，边加边用筷子搅成絮状。水量根据面粉的吸水度调整，面的软硬和饺子差不多就行。以揉面的时候基本不粘为标准。

5、揉面小视频

7、取一个醒好的面团，不需要再揉，直接搓长。

14、用擀面仗从中间向四周擀开，翻过来也同样擀，用力要均匀适度，不要在一个地方来回死擀，孀晏弁钾也不要用力过猛，避免把面片压死。擀到直径约20厘米就合适了，不要擀太大太薄。

16、撕开叠好

17、取一张平铺