1、五花肉洗净切成小块五花肉冷水下锅 煮开后，盛出洗净。锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来放入葱姜，料酒去腥放入适量的老抽，生抽。加一碗水，放入糖，适量盐 先大火烧开， 转小火炖35分钟。出锅前开大火收干即可