怎么把丸子炸的特别脆

1、肉馅中加入姜碎，五香粉 香油 鸡精 盐搅拌均匀。

3、绊好的肉馅再放入碎马蹄碎一同搅拌均匀。

5、继续顺一个方向搅拌均匀。

7、待所有的丸子都放入锅中，炸到定型，捞出.

9、炸成枣红色捞出沥油。