1、大蒜剥好洗净晾干
2、密封容器洗净晾干，不能有一点水和油
3、大蒜去掉尾部，方便浸入米醋
米醋加入罐中，完全淹没大蒜为主，加盐和糖搅拌均匀，密封
4、蒜变绿是根据温度来的，三两天变绿了，就可以吃了
