乌骨鸡汤怎么做

1、先把乌鸡改刀切块，鸡块开水下锅，焯水捞出。

2、起锅烧油，放入姜片、鸡块翻炒，倒入适量清水，煮开后放香菇、红枣、枸杞。

3、加入适量的盐、味精、鸡精，倒入砂锅中炖至鸡肉软烂即可。

4、总结如下。