1、起锅烧水，下西兰花、土豆粉、土豆片和藕片，煮熟捞出备用。
2、起锅烧油，油热下土豆片、藕片和鹌鹑蛋煎熟，盛出备用。
3、余下的油里加入洋葱丝、蒜和火锅底料炒出香味。
4、放入煮熟和煎熟的食材翻炒均匀。
5、加入盐和香菜段翻炒均匀即可出锅。
