1、大白菜解酒 将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋，白糖，拌匀后腌渍10分钟后使用，清凉，酸甜又解酒。
3、马蹄解酒 取马蹄（即荸荠）10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹异鲢阍羟压榨出汁饮服（此法最适宜于饮高粱酒等烈性酒醉患者）
5、芹菜解酒 取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法可解酒醉头痛脑胀，颜面潮红等症）。
7、中药解酒 中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。
10、饮浓米汤
12、豆腐解酒 饮酒时多以豆腐菜肴做下酒菜。因为豆腐中半脱氨基酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇中的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。