1、马蹄洗净后削皮,切成薄片备用。
2、荷兰豆择好后洗净,放入沸水焯2分钟捞出沥水。
3、锅内倒入少许油,放入葱花蒜末煸香,放入马蹄翻炒2分钟后放入荷兰豆翻炒2分钟,锅内撒入盐、味精调味,翻炒均匀出锅盛盘。