1、田悸茑爿恨园排骨汤主料:排骨辅料:玉米、胡萝卜、生姜、青葱做法:1)锅中烧开适量水,下入洗净的排骨,调入一勺汤料酒,再次煮开。2)捞出用温水清洗干净。3)玉米切小断,胡萝卜却滚刀块。4)砂锅里加入足量水,放入排骨、姜片、葱段。5)盖上盖子大火烧开,转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时。6)下入玉米和胡萝卜,继续煮约半小时。7)准备关火前10到15分钟的时候调入食盐,出锅前撒入葱段即可。小贴士:1)煲汤的时候水量一定要一次加足,如果实在不得已,需要中途加水的话,那也必须加开水。2)煲汤的过程中尽量不要总是去掀开锅盖搅拌或者观看等。3)煲汤的时候食盐不要下得过早,一般在下完所有调料后,关火前10到15分钟即可。

3、莲子猪肚汤主料:猪肚一个、莲子一小把辅亓歃肿肖料:葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙做法:1)清洗猪肚的方法有盐洗法,面洗法,和小苏打洗法。要是家里都有,那都放好了。把猪肚放在温水里,阊笺旦专洗一遍,把水倒掉,撒上盐或者面粉,或者小苏打一汤匙,反复揉搓一遍,冲洗干净。再重复两次即可。2)猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。3)猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。4)调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时。5)出锅前加入香油和香葱即可。

5、养心暖胃南瓜粥主料:大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例约为2:1)做法:1)将南瓜去皮、去瓤切片。2)锅内放洗净的小米和大米,加约4碗水开火煮粥。3)煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟,约15分钟左右。4)15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥。5)40分钟后,二米粥已基本煮好,再将南瓜泥放入煮好的二米粥里,搅拌均匀。6)小火煮5分钟左右即可出锅,可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。
