怎么做纯肉辣酱

1、小米辣和蒜粒洗净剁碎，加适量盐和白醋腌制一会儿，做成现制的剁椒；

3、豆瓣酱剁细；热油下肉末炒散至水分收干、变色；

5、加入现制的剁椒炒匀；烹入老抽和生抽，调入少许白糖；