1、山药有增强人体免疫功能的作用，有利于改善脾胃消化吸收功能，有减肥健美的作用，平常多吃点山药还是不错的；
2、我们把山药皮削掉，用水冲洗干净，切块，泡在水里，备用；
3、把蒜头切碎，在油里倒少许的油，爆炒蒜头后加入耗油，生抽，鸡精，在爆炒一会儿；
4、把泡在水里的山药摆在盘里上后，把蒜酱均匀撒在上面；
5、放在蒸锅上，大火蒸上10分钟左右，可以用筷子插下试熟了没；
6、蒸好，拿出来，放点香菜点缀一下，即可 。
