1、黄豆提前浸泡6小时左右
3、捞出猪蹄用冷水冲洗一下控水
5、锅里放15克油，放入冰糖
7、把猪蹄倒入锅里翻炒均匀
9、倒入料酒翻炒均匀
11、倒入老抽翻炒均匀
13、加水满过猪蹄，放入蒜瓣，八角，香叶，尖辣椒，大火烧开，改中小火炖50分钟左右
15、炖到锅里汤汁只剩下一半，加入盐翻拌均匀，小火收汁
