酱蹄筋的做法

1、用两次凉水分别泡一小时蹄筋。

3、将蹄筋用水煮开后除去浮沫，加入葱姜蒜，盐，放入卤料包，用高压锅压40分钟，若习铲邑诱匮惯软一点的口感则可以增加时间，反之则减少时间。

5、在锅底倒入适量食用油，加入洋葱，姜丝，蒜，翻炒至炒香。

7、加入蹄筋，再加入两勺压蹄筋的汤，用大火收汁.