经典下饭菜：鱼香肉丝

1、第一步，将生抽、醋 、蚝油、 糖、按1：1：0.25：1.5的比例，放入碗中，再加入少量的淀粉，搅拌均匀

2、木耳洗净，泡水备用

4、瘦肉买回来之后，最好放冰箱冻一会儿，这样比较容易切丝 儿， 随后在肉丝中加入生抽、淀粉抓匀腌制，这样入味而且丝滑

5、起锅烧油，下红萝卜翻炒至变色。（大约1分钟 这个比较难熟）

7、下入肉丝，翻炒至变白，八成熟就可以了，出锅备用

9、大火，加入蒜片跟郫县豆瓣酱翻炒

11、可以享用啦！