1、葱段下锅炒香，茄子和土豆洗净切块后过蒸一下捞出待用
2、下入油炸过得土豆和茄子，用勺子把土豆和茄子压扁
3、然后添加调味品盐和十三香
4、继续翻炒均匀入味，再倒入切好的青椒段
5、继续翻炒均匀后即可出锅
6、装盘即可食用
