1、西红柿洗净后切成小块备用。
2、青菜洗净、切段备用。
3、热锅倒油，下入葱花炒香，加入西红柿翻炒。
4、打入一颗鸡蛋，搅散炒熟。
5、加入清水，水开后下入挂面，小火煮至半熟。
6、加入青菜、酱油、盐调味。
7、搅拌均匀，焖三分钟即可起锅。
