1、准备好原料。
2、猪肉切成片，芋头切成滚刀块。葱切碎，姜切丝。肥肉也切成片。
3、锅烧热，入肥肉炸出油。
4、放入葱和姜炸香。
5、倒入猪肉炒变色。
6、加入老抽上色。
7、倒入开水，中火烧。
8、把鸡腿菇切成块。
9、猪肉烧烂后加入芋头和鸡腿菇。
10、芋头烧烂后加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。
