白菜香菇的做法

工具/原料

毛白菜3棵，鲜香菇5朵 配料：姜蒜，盐，鸡精，食用油

步骤/方法

所有食材准备好。
2，白菜掰开，放淡盐水里泡15分钟。
3，白菜香菇洗净，白菜切段，香菇切片，姜蒜切末备用。
4，炒锅大火烧热，放适量食用油，倒入姜蒜爆香。
5，先倒入香菇下锅快炒1分钟。

6，再倒入白菜杆翻炒1分钟，并加入适量的盐。
7，最后倒入白菜叶子，加入鸡精，叶子变软变色，即可关火。

注意事项

全程大火快炒，最大程度上保存青菜和香菇的营养不流失。