四川腊肠做法

1、将肉按肥瘦比例称好，并切成薄片，方便入味

3、在肉片中加入白酒，去腥，拌匀，再加入拌匀的调料，腌制30-40分钟；

4、将猪小肠清洗干净，做成肠衣