1、买土豆。
我这里是一个人的量，就一个土豆。现在大概是2块一斤，买的时候看清楚要买没有发芽的。
2、去皮。
先洗一下再用到削皮。
3、切块。
将土豆再冲洗一下，切块。切好后就要开始下一个步骤了，放久会变黑的。
1、这个很简单，买蒜米回来，掰3小颗，重洗一下，放砧板上，用菜刀的面一拍，将蒜米的外衣剥开扔掉。
1、这个步骤需要电磁炉或者蒸锅。
将切块的土豆放在碟子，在电磁炉放点水，放多点，因为电磁炉很容易消耗水，然后放一个蒸隔，再放上放有土豆的碟子。大概20分钟，要是切得大块还要蒸更久。
1、首先爆蒜米。
电磁炉开火，放花生油，放蒜米，爆大概10秒。然后放酱油、耗油、白糖、水。水放多的话，还要加一点盐巴。
2、倒土豆入锅。
酱料可以了，就放正好的土豆入锅里，然后搅拌，一起煮大概2分钟就可以出锅了。
