将牛腱子肉洗净，切成簿片。
陈皮用浸泡软化后，将皮内的一层膜刮干净，然后切成丝。
将牛腱子肉簿片放碟子内，加入食盐和芝麻油。
用手抓匀，稍为腌制5-10分钟。
把陈皮丝洒在牛肉片上。
锅内放水烧开，把装有牛肉片的碟子放在锅上，大火蒸3分钟即可。
