1、准备好所有食物。
3、锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉杂质，捞起稍沥水份。
6、鱿鱼肚洗净，划好花刀后切成大块。
9、洗好的牡蛎要放在清水中，以免表皮干枯。
11、鱿鱼头洗净，切成条。
12、虾清洗干净，并剪去虾须。
13、豆腐切好置于水中，以免破碎。
14、西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切滚刀块。
15、开水锅中依次放入胡萝卜和西兰花，焯至断生。
16、蒜头切小丝，蒜叶切段。
17、蒜头丝放入盘中，以各半的分量加入生抽和醋,拌匀用来做蘸料。
18、把电磁炉和煮好的海蚌汤底移至桌上，调入适量食盐，把汤底烧开，便可边刷边吃。